⛄️冬天裡的一碗黑色藥膳⛄️

🧐黑蒜小知識

黑黑軟軟的黑蒜頭馥郁回甘的風味，跟生蒜頭的嗆辣感不同。

生蒜頭在恆溫高濕(溫度60~90°C 、濕度70~90%)環境中不添加其他物質，進行發酵熟成，經過梅納反應後，能使具刺激性的蒜素，蛻變為溫和且穩定的SAC (S-烯丙基-L-半胱氨酸)、SAMC (S-烯丙基巰基半胱氨酸)，成為對身體更為有益的健康食物。

近年更有許多研究指出，黑蒜有助調節機能，促進代謝的作用，很適合現代人食用。

🥰找到你的那一碗冬季湯

這個冬天，你想喝哪一種湯？

最近天氣開始轉冷，出門記得多帶件外套、別著涼了。