🌿🌿清涼一夏 🍵 青草茶 🌿🌿

🧺🌿

相較於中藥材，台灣人可能更熟識生長在路邊、田地旁看似不起眼的野花野草，這是老一輩人隨手可得、無需額外花費的草藥材。

能煮成青草茶的草藥材種類眾多，上達百種，在台北大家較為熟知的青草店聚集處，應該就是萬華龍山寺旁的青草巷，以及大稻埕永樂市場後頭的幾家青草店。各種乾燥的、新鮮的藥草，擺在騎樓下與店鋪內，讓人看了眼花撩亂。而台灣氣候濕熱，夜市裡也總會有一間默默賣了幾十年的青草茶老攤，販售著各類解暑的茶飲，為眾人消暑退火。

仔細觀察青草茶選用的藥材，有些負責調整香氣，有些調整青草茶獨特的苦甘味，而有些則會影響身體對溫度感受器，整體搭配起來，就形成大家對於青草茶清熱解暑的獨特口味記憶囉！